wrap frais

 Pour environ 2 à 4 personnes, selon la taille des tortillas et l'appétit.

Ingrédients :

• 4 tortillas de blé complet
• 1 avocat, tranché
• 1 poivron rouge, coupé en lanières
• 1 carotte, râpée
• Quelques feuilles de laitue
• Hoummous* ou sauce au yaourt** aux choix selon son goût.

Préparation :

- Étalez une cuillère à soupe d'humus ou de sauce au yaourt sur chaque tortilla.

- Ajoutez les tranches d'avocat, les lanières de poivron, la carotte râpée et les feuilles de laitue.

- Enroulez les tortillas bien serrées et coupez-les en deux pour servir.

N'hésitez pas à ajuster les quantités en fonction de vos besoins et de votre nombre d'invités.

*Recette de l'Houmous :

Ingrédients :

• 1 boîte de pois chiches (400 g), égouttés et rincés
• 3 cuillères à soupe de tahini (purée de sésame)
• 2 gousses d'ail, émincées
• Jus de 1 citron
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• Sel et poivre, au goût
• Eau (facultatif, pour ajuster la consistance)

Préparation :

- Dans un mixeur ou un blender, ajoutez les pois chiches, le tahini, l'ail, le jus de citron, l'huile d'olive, le cumin, le sel et le poivre.

- Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse et crémeuse.

- Si nécessaire, ajoutez un peu d'eau pour ajuster la consistance selon vos préférences.

- Goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire.

- Transférez l'houmous dans un bol de service et servez-le avec votre wrap aux légumes.

**Recette de la Sauce au Yaourt :

Ingrédients :

• 1 tasse de yaourt nature
• Jus de 1/2 citron
• 1 gousse d'ail, émincée
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre, au goût
• Herbes fraîches hachées (menthe, persil, coriandre), selon vos goûts (facultatif)

Préparation :

- Dans un bol, mélangez le yaourt, le jus de citron, l'ail et l'huile d'olive.

- Assaisonnez avec du sel et du poivre, ajustez selon vos préférences.

- Si désiré, ajoutez des herbes fraîches hachées, telles que de la menthe, du persil ou de la coriandre, pour ajouter de la fraîcheur à la sauce.

- Remuez tous les ingrédients jusqu'à obtenir une sauce lisse et homogène.

- Servez la sauce au yogourt dans un bol à côté de votre wrap aux légumes.

Bon appetit !