Chai d'Automne au potiron

Cette boisson n'est pas seulement un régal réconfortant pour les jours froids d'automne, elle est également bourrée d'ingrédients bénéfiques pour la santé.

• Thé noir : Il est riche en antioxydants appelés polyphénols, qui peuvent aider à protéger vos cellules contre les dommages causés par les radicaux libres. Le thé noir peut aider à améliorer la santé cardiaque en réduisant la tension artérielle et le taux de cholestérol LDL. Il contient de la théanine, un acide aminé qui a des effets relaxants et qui peut aider à améliorer la concentration et l'attention. Il possède également des propriétés antimicrobiennes qui peuvent aider à combattre les bactéries nocives.

• Potiron : Source exceptionnelle de vitamine A, le potiron favorise une bonne vision, soutient le système immunitaire et contribue à la santé de la peau. Il est également une bonne source de fibres alimentaires, ce qui aide à la digestion et à la satiété.
• Épices : La cannelle, le gingembre, la noix de muscade et les clous de girofle sont tous connus pour leurs propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
• Lait d'amande : Une excellente source de vitamine E, il est également faible en calories et en sucre par rapport au lait ordinaire.

Cette boisson chaude d'automne est parfaite pour s'installer confortablement avec un bon livre ou pour se réchauffer après une promenade à l'air frais. Essayez-la dès aujourd'hui et savourez chaque gorgée de bien-être ! Namasté !

Purée de Potiron

Ingrédients :

• Un potiron
• De l'eau
• Une pincée de sel (facultatif)

Instructions :

1. Préparation du potiron :

• Lavez le potiron.
• Coupez le haut et le bas du potiron pour qu'il puisse se tenir debout de manière stable.
• Avec un couteau bien aiguisé, retirez la peau du potiron en coupant de haut en bas.
• Coupez le potiron en deux et retirez les graines et les filaments à l'aide d'une cuillère.
• Coupez la chair en petits morceaux.

1. Cuisson :
   • Placez les morceaux de potiron dans une grande casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour les couvrir à moitié.
   • Si vous le souhaitez, vous pouvez ajouter une pincée de sel.
   • Portez l'eau à ébullition, puis réduisez le feu pour laisser mijoter.
   • Laissez cuire jusqu'à ce que le potiron soit tendre, ce qui devrait prendre environ 20 à 25 minutes.
2. Mixage :
   • Une fois le potiron cuit, égouttez-le et placez les morceaux dans un mixeur ou un robot culinaire.
   • Mixez jusqu'à obtenir une consistance lisse. Si vous trouvez la purée trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d'eau ou de lait végétal pour obtenir la consistance désirée.
   • Laissez refroidir avant de l'utiliser dans votre recette ou stockez-la dans un contenant hermétique au réfrigérateur.

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